04.14
Saiful Ahmad
Bahan kulit
· 1 kg kentang, kupas, kukus lalu haluskan selagi panas
· 4 btr kuning telur
· ¼ kg tepung terigu
· 100 gr mentega
Campurkan semua bahan diatas, aduk rata
Bahan isian
· 500 gr dada ayam, rebus hg matang, potong dadu kecil
· 250 gr wortel, potong dadu kecil
· 3 btg daun bawang, iris halus
· Seledri secukupnya, iris halus
Bumbu haluskan
· 4 siung bw putih
· ½ sdt merica
· ¼ sdt pala bubuk
· Garam dan gula secukupnya
Tumis bumbu halus, masukkan daun bawang, aduk rata tunggu sp daun bawang layu
Tambahkan potongan ayam, aduk rata, lalu wortel
Beri air, masak hg wortel matang
Terakhir bubuhi garam, gula dan seledri. Aduk rata, cicipi. Angkat dan tiriskan
Cara membuat
· Ambil sedikit adonan kentang, kepal2 bentuk bulat, lalu pipihkan
· Beri kurleb 1 sdt isi, kemudian bentuk lonjong. Lakukan hg adonan habis
· Goreng dg api sedang hg kuning kecoklatan
· Bisa jg sebelum digoreng dipanir dg tepung roti: kocok lepas putih telur, celupkan
kroket, angkat lumuri dg tepung roti, kemudian digoreng
Posted in: 
0 komentar:
Posting Komentar