Kroket Kentang

Buat camilan sore2… ditemani secangkir teh manis… seru deh rasanya...

Bahan kulit
· 1 kg kentang, kupas, kukus lalu haluskan selagi panas
· 4 btr kuning telur
· ¼ kg tepung terigu
· 100 gr mentega
Campurkan semua bahan diatas, aduk rata
 



Bahan isian
· 500 gr dada ayam, rebus hg matang, potong dadu kecil
· 250 gr wortel, potong dadu kecil
· 3 btg daun bawang, iris halus
· Seledri secukupnya, iris halus
 
Bumbu haluskan
· 4 siung bw putih
· ½ sdt merica
· ¼ sdt pala bubuk
· Garam dan gula secukupnya
 
Tumis bumbu halus, masukkan daun bawang, aduk rata tunggu sp daun bawang layu
Tambahkan potongan ayam, aduk rata, lalu wortel
Beri air, masak hg wortel matang
Terakhir bubuhi garam, gula dan seledri. Aduk rata, cicipi. Angkat dan tiriskan
 
Cara membuat
· Ambil sedikit adonan kentang, kepal2 bentuk bulat, lalu pipihkan
· Beri kurleb 1 sdt isi, kemudian bentuk lonjong. Lakukan hg adonan habis
· Goreng dg api sedang hg kuning kecoklatan
· Bisa jg sebelum digoreng dipanir dg tepung roti: kocok lepas putih telur, celupkan
kroket, angkat lumuri dg tepung roti, kemudian digoreng

Read more »

Posted in: cara membuat makanan lezat,Cara membuet kroket kentang,Cemilan,kroket kentang lezat,makanan lezat bergizi,masakan emak,masakan enak,masakan ibu,Resep Masakan

AYAM BUMBU BALI

Bahan-bahan :
· 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
· 1 cm lengkuas digeprak
· 2 lembar salam
· 3 lembar daun jeruk
· 2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian
· 2 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan :
· 7 buah cabe merah
· 5 buah bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 2 cm jahe
· 3 butir kemiri
· 1/2 sdt terasi yang telah digoreng
Cara Membuat:
· Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar,
goreng setengah matang, sisihkan.
· Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, salam,
daun jeruk, tomat dan kecap manis.
· Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga hingga tomat hancur dan
bumbu meresap ke dalam ayam, siap hidangkan

Read more »

Posted in: ayam lezat,bahan ayam bumbu bali,bahan ayam lezat,cara membuat ayam bumbu bali,cara membuat makanan lezat,masakan enak,Masakan Lezat,Resep Masakan

Asem-asem Daging Buncis

Bahan :
250 gr daging sapi (rawon atau sop), potong dadu
1 liter air
1 sdm minyak goreng
5 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 buah tomat, belah 4
2 buah cabai hijau, potong setebal 2 cm
2 buah cabai merah, potong setebal 2 cm
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdm kecap manis
250 gr buncis, potong panjang 3 cm
gula merah secukupnya
asam jawa secukupnya, larutkan dalam air
Cara membuat :
1. Rebus daging sapi dengan air dan ½ garam sampai empuk. Kalau perlu, tambahkan
air panas. Buang buih yang naik ke permukaan. Ukur dan sisihkan air kaldunya
sebanyak 750 ml. Rebus kaldu bersama daging.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah
dan cabai hijau sampai layu. Masukkan hasil tumisan ke dalam kaldu. Masukkan pula
garam, merica, kecap manis, gula merah dan buncis. Jika buncis sudah matang
masukkan air asam.

Read more »

Posted in: asem-asem daging,cara memasak,cara membuat asem-asem daging buncis,Cara Membuat Makanan,cara membuat makanan lezat,masakan enak,Resep Masakan